Vision de una cubana de la cocina francesa
Platos principales, lo típico de Francia En la mesa de un restaurante francés las posibilidades son amplias. A continuación, se presenta una recopilación de platos típicos por regiones. 1) Bordeaux. Perigord. Gascony. País Vasco francés. Suroeste En esta zona el pollo y el pavo se preparan muy bien, y la ternera es excelente. Se crían especies de carne como la Blonde d'Aquitaine , Boeuf de Chalosse , Boeuf Gras de Bazas , y la ternera Garonnaise . El cordero regional se conoce como Agneau de Pauillac y no se pueden dejar de probar los vinos de Burdeos. De esta zona es el licor Floc de Gascogne. · el delicioso Jamón de Bayona , salado con sal de las salinas del estuario del Adur , · los exquisitos Foie gras locales, el hígado de patos o gansos cebados, · canelés , pastelitos típicos de Burdeos ....